Tajines et vous : 50 recettes faciles (French Edition) by Benchabane Aziza

Author:Benchabane, Aziza [Benchabane, Aziza]
Language: eng
Format: epub
Tags: Tajines
Published: 2013-01-07T23:00:00+00:00

Ajoutez 1L d'eau et laisser cuire pendant 1h15 minutes.

Vérifiez la cuisson de la viande et ajoutez les abricots dénoyautés coupés en deux, les noix hachées grossièrement.

Laissez cuire à découvert encore 20 minutes et peu avant la fin de la cuisson ajoutez un bâton de canelle que vous laisserez lors du service.

Tajine de veau aux amandes

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : facile

Coût : raisonnable

Ingrédients :

1 kg de jarret de veau pour tajine

1 petit bol d'amandes

1 gros oignon haché

1/4 de c. à. c. de paprika

1/2 verre à thé d'huile

1 c. à. e. de gingembre

Du safran

3 gousses d'ail hachées

du sel et du poivre

1 litre et 1/4 d'eau

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